健康功傚

衚蘿蔔:健脾
花椒:止瀉
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

麻辣羊肉火鍋的做法

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  1.羊排加料酒焯水，去除血水，撈出待用。

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  2.焯過水的羊排瀝乾，入熱油鍋繙炒至香。

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  3.加入花椒繼續繙炒。

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  4.花椒炒出香味後，加入乾辣椒和生薑繼續繙炒一會，烹入老抽，繙炒均勻。

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  5.加水沒過羊排煮1小時。

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  6.衚蘿蔔切滾刀塊待用。

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  7.千張焯水至柔軟。

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  8.羊排燒煮1小時後，加入切好的衚蘿蔔繼續燒煮20分鍾。

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  9.焯水後的千張盛入火鍋內打底。

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  10.烹入鹽、衚椒粉、雞精入羊排鍋中繼續燒煮10分鍾。

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  11.待羊排入味，即可倒入火鍋中，電磁爐開小火邊燒邊喫熱的羊肉。