健康功傚

木瓜:活血化瘀
芹菜:除煩
雞蛋:增強免疫力

食材用料

木瓜西芹蝦仁的做法

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  1.先把蝦仁洗淨。

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  2.雞蛋磕到碗裡。

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  3.蝦仁中倒入雞蛋清、鹽、料酒、澱粉用手抓勻。

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  4.木瓜洗淨，從中間切開挖去籽。

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  5.先切成6塊。

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  6.然後切成小塊。

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  7.鍋裡放水燒開，把木瓜放入熱水中燙一下，快速撈出來。

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  8.芹菜洗淨，切成寸段。

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  9.放入鍋中焯一下，撈出來控水。

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  10.鍋裡放油，4成熱放入蝦仁。

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  11.炸到蝦仁上色即可。

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  12.盛出來備用。

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  13.鍋裡放油，放入芹菜繙炒。

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  14.放入蝦仁繙炒。

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  15.放入鹽、味精、白糖繙炒均勻。

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  16.放入木瓜繙炒一下，出鍋前放入蔥薑油即可。

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  17.盛入磐中，即可享用。

小貼士

1、木瓜放到開水中一燙就行，千萬不要燙過了，我買的木瓜有點熟過了
2、蝦仁炸的嫩一點，否則炸老了蝦仁就不好喫了