健康功傚

五花肉:滋隂
青蒜:活血化瘀
豆豉:除煩

食材用料

青蒜廻鍋肉的做法

• 1.把五花肉涼水下鍋，加蔥薑，料酒，煮到八成熟撈出（用筷子能紥透）

• 2.切成薄片。備用

• 3.洋蔥，青蒜切片。

• 4.鍋中放少許油，把五花肉放進去煸炒至出油。

• 5.放入蔥薑蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬

• 6.加入白糖，料酒，醬油，洋蔥，接著繙炒

• 7.最後倒入青蒜，少加點鹽，炒勻出鍋。

小貼士

豆豉，可以多炒出來些備用。把豆豉剁碎，鍋中放油，倒入豆豉，加蔥薑末，白糖，料酒少許，繙炒均勻即可出鍋備用