健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜醋鳳爪的做法

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  1.鳳爪6衹洗淨。

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  2.鳳爪剁成小節，準備好薑絲，蔥段和蒜頭。

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  3.鳳爪加入水中和薑絲、蔥段一起煮10分鍾。

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  4.煮好後撈出洗淨，多洗幾次，直至水不渾濁，最後泡在冷開水中。

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  5.蒜頭剁碎，薑絲適量，白醋備用。

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  6.保鮮盒裡加入一層鳳爪，撒上適量薑絲、蒜碎和適量鹽。

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  7.再鋪一層鳳爪，再撒薑絲、蒜碎和適量鹽，直至鳳爪鋪完爲止，最上一層也撒上蒜碎和薑絲。

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  8.倒入白醋，直至淹過鳳爪即可。

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  9.蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天以上。