健康功傚

北極貝:健脾
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

水晶海鮮球的做法

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  1.準備所需的材料。

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  2.取小量瓊脂加上燒開。按比例加水。

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  3.將蟹肉，北極貝，青口切丁。

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  4.黃瓜去囊用雕刻刀切細絲七條（不分開）用做裝飾花。（忘記拍成品圖了）

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  5.衚蘿蔔切塊用挖果心器將中間去掉。（用來固定海鮮球的）

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  6.將切丁的食材用調料爆炒之後撈起。

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  7.燒開的瓊脂放少許鹽調味。

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  8.將炒好的食材放入燒開的瓊脂裡攪拌均勻，熄火。

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  9.用小勺將煮好的瓊脂海鮮羹舀入清洗乾淨（用開水泡洗）的空蛋殼裡。

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  10.準備一個裝雞蛋的盒子，將裝滿的海鮮球放到盒子固定。

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  11.二十分鍾以後瓊脂凝固了（不用放入雪櫃也能凝固），就像剝雞蛋那樣將蛋殼剝開，“水晶海鮮球”就成功做好了！

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  12.做好的“水晶海鮮球”。

小貼士

溫馨提示：
可以根據自己的想象力，用瓊脂可以做出很多美味的甜品。
注意一點，瓊脂和水的比例一定掌握好，太稀太稠都會影響口感。