健康功傚

芹菜:除煩
醋:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

紅油腐竹的做法

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  1.材料：腐竹芹菜醋鹽白糖生抽紅油麻椒油大蒜雞精

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  2.把乾腐竹用開水泡軟

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  3.洗淨，切成段

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  4.把芹菜洗淨切成段，過水，過水時加幾滴加植物油

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  5.撈起用涼水過涼，瀝乾水分

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  6.大蒜去皮，用擣蒜器擣成蒜泥用鹽蒜泥白糖生抽雞精調成汁

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  7.把腐竹段和芹菜段裝在盆裡

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  8.倒入調好的汁，拌均勻

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  9.加麻椒油，紅油拌均勻，裝磐

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  10.又麻又辣，腐竹芹菜好喫又開胃

小貼士

過芹菜時加幾滴植物油，芹菜顔色碧綠，營養維生素不流失，腐竹一定的泡軟才好喫，也可以和黃瓜一起拌著喫