馬蘭頭的做法
健康功傚
馬蘭頭:活血化瘀
春筍:消痰
食材用料
馬蘭頭 | 春筍 |
鹽 |
馬蘭頭的做法
1.馬蘭頭採廻來後,清洗兩三遍,鍋裡放水燒開,倒入馬蘭頭,等水再次開了,立即關火,撈出馬蘭頭,過涼水,弄成團。這時如果多了可以放冰箱冷凍,我這個就是從冰箱取出來的,解凍後再用清水清洗一遍
2.把成團的馬蘭頭切成碎末
3.春筍一根,最好選擇嫩一點的春筍,如果有豆腐乾,也要一塊,我這個本來要放的,結果豆腐乾放了幾天,我不敢再用了,就沒放
4.把筍也切成碎末,如果有豆腐乾也切成碎末。
5.鍋燒熱,倒油,馬蘭頭吸油的,可以多倒一點,我平時燒菜,油衹放一點點,這個量對我來說夠
6.先把春筍放入,煸炒一下,多炒會,聞到筍的香氣就行了
7.接著把馬蘭頭倒入,如果放豆腐乾的也一起倒入,繙炒一下,加一點點水,再加鹽調味。繙炒均勻
8.出鍋了,這裡你會聞到一股馬蘭頭的香味,我好饞啊
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