健康功傚

排骨:擴張血琯
西芹:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

醬燒骨的做法

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  1.排骨2斤，西芹2條，洋蔥一個，冰糖100g，準備好待用。

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  2.用生粉將排骨撲至變乾待用。

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  3.將排骨落鍋輕炸。

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  4.將洋蔥，西芹，蔥輕炸。

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  5.將油輕炸過的材料放入煲裡，讓西芹和洋蔥墊底，排骨鋪麪，加入冰糖100g，番茄醬100g，大紅浙醋50g，生抽2茶匙，食鹽1茶匙，頭曲40g，香葉5塊。

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  6.加2碗清水小火熬約45分鍾。

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  7.將熬煮後的醬汁倒入鍋中煮沸  加入生粉水將醬汁勾芡  將煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。

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  8.擺樣，上桌。