健康功傚

糯米:補中益氣
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

甜品紫薯餡涼糕的做法

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  1.糯米洗淨，泡12小時

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  2.輕輕擀壓米粒半碎即可

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  3.大火蒸熟，蒸的過程中如遇到米粉乾，可稍微加點水

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  4.熟糯米飯冷卻下

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  5.熟糯米飯分成4份，包入屜佈

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  6.屜佈沾水，包入糯米飯擀壓，擀麪棍要些抹水，防止沾

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  7.屜佈包裹著擀壓的四邊整齊，免得脩邊，好漂亮的擀壓好的糯米餅片

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  8.黃豆麪小火炒制

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  9.豆麪炒的變成發紅，即可

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  10.菜板上多鋪一些炒熟的黃豆麪

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  11.紫薯蒸熟，去皮擣成泥狀

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  12.放糖、橄欖油黑芝麻，小火炒至發粘

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  13.炒粘稠的紫薯餡料

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  14.適量的果脯

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  15.把糯米餅片小心釦在豆麪上，從中間切開分爲二份

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  16.刮上紫薯餡料，放果脯，從頭開始卷起