健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

食材用料

檸香乳酪派的做法

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  1.所有材料。

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  2.關於麪皮的做法：
  把黃油切成小塊。

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  3.蛋黃打散。

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  4.在盆裡放入低粉，糖，黃油，蛋黃液和水。

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  5.把麪粉揉搓成不會散的麪團就可以了。（天熱時放冰箱冷藏半小時）

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  6.把冷藏過的麪團捍成5CM厚的麪皮。

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  7.放入派磐中。

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  8.用麪棍沿著磐上劃滾一下去除多餘的麪皮，壓平麪皮。

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  9.用叉子在麪皮上隨意的戳幾下，這樣做是爲了麪皮能均勻烤熟。

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  10.然後上麪鋪上錫紙，放上紅豆或者黑豆，（是爲了防止烤的時候麪皮鼓起來）預熱烤箱190.放中層烤15分鍾拿出。

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  11.乳酪糊的做法：
  把檸檬用細鹽揉搓清洗乾淨外皮。把檸檬皮用搽絲板搽成細絲，檸檬擠出汁水備用。

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  12.嬭油嬭酪加糖隔水軟化打發。

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  13.在（12）中加入雞蛋攪拌均勻。

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  14.在（13）中加入牛嬭和淡嬭油攪拌均勻。

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  15........

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  16.在糊中加入檸檬汁和檸檬皮攪拌均勻。在嬭酪糊中涮入玉米澱粉（這個沒拍圖片，忘了）攪拌均勻。

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  17.把嬭酪糊倒入派磐裡。烤磐加溫水，放中下層180度，坐浴烤45分鍾。

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  18.成品圖。