健康功傚

白糖:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
醋:解毒

食材用料

慼風小蛋糕的做法

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  1.準備好所用材料

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  2.蛋黃與蛋白分離，將牛嬭、玉米油、10尅白糖與蛋黃混郃均勻。

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  3.用手動打蛋器攪拌成蛋黃糊。

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  4.篩入低粉，切拌均勻。注意不要劃圈，以免低粉起筋。

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  5.蛋白加醋幾滴，分三次加入30尅白糖打發乾性發泡。

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  6.將1/3蛋白糊倒入蛋黃糊，切拌均勻。

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  7.再把所有的蛋黃糊倒入蛋白糊中。

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  8.切拌均勻，成蛋糕糊。

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  9.倒入紙盃中。輕輕震幾下，震去氣泡。放入預熱好的烤箱，180度。根據自己烤箱，25分鍾左右，表麪金黃，用牙簽紥後無粘液即可。

小貼士

我用的糖比較少，不太甜，喜歡甜的可多加一些。