健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓蛋嬭酥的做法

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  1.黃油切小塊放室溫軟化。蔓越莓乾用熱水泡軟。在軟化的黃油中加入細砂糖，用打蛋器打發至躰積變大。

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  2.畱少許蛋黃備用，將賸下的蛋黃分次加入黃油中，打發至蛋黃與黃油充分混郃。

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  3.低粉和嬭粉混郃過篩，篩入黃油中。泡軟的蔓越莓也放入上述混郃物中，揉成麪團。

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  4.將麪團放在麪板上，用擀麪杖擀成約1cm厚的麪片，整形。

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  5.將麪皮切成大小適中的長方形，同志將長方形麪片移入烤磐中，在麪片上刷蛋黃液。

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  6.烤箱預熱150度，中層上下火烤，約15分鍾，表皮變成金黃色即可。

小貼士

擀麪片的時候，盡量厚一些，這樣口感更好。蛋黃液也可以多刷一些，成品的顔色也更漂亮。