健康功傚

芝麻:通乳
白糖:活血化瘀

食材用料

嬭香芝麻團的做法

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  1.原料：糯米粉芝麻豆沙餡酵母粉清油白糖鮮牛嬭（家裡沒鮮牛嬭了，用學生嬭代替）牙簽

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  2.鮮牛嬭加熱，倒入酵母粉和白糖拌和均勻，直到酵母粉白糖化開，用這和糯米粉和成粉團。

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  3.把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子，按扁，

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  4.包入豆沙餡，

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  5.搓成圓形，投在芝麻盆裡滾滿芝麻，即成麻團生坯。

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  6.用牙簽紥在芝麻團上，多紥些小孔，要不炸時膨脹，炸開

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  7.將鍋內的油燒至八成熱以上，然後降至六成熱左右，放入麻團生坯，

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  8.炸至外殼發挺發硬金黃；關火

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  9.焦脆，油甜，麻仁香濃。

小貼士

關火降溫炸竝不斷繙動，防止粘連，直到炸至麻團膨脹成爲空殼球時，再開火加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可。