健康功傚

香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇枸杞雞湯的做法

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  1.雞子切塊，爪子去掉。

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  2.生薑切片，枸杞去水泡一下。

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  3.將香菇洗乾淨打上花刀（這樣是爲了好看，其實不切花刀也可以的）。

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  4.把雞放進沸水裡焯三分鍾左右，撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。

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  5.砂鍋放清水，把雞焯好的雞塊放進去，再放幾片生薑，大火煮開。

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  6.再將香菇加入湯中，大火煮10分鍾左右，改爲最小火，燉一個小時左右。放枸杞和鹽，煮10分鍾即可出鍋。