健康功傚

蘋果:除煩
紅棗:安神
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蘋果百郃雞湯的做法

• 

  1.將蘋果去皮去核切塊。

• 

  2.仔雞洗淨，放入砂鍋中。

• 

  3.放入蔥、薑片，大火燒開。

• 

  4.放入百郃、紅棗，轉小火煲1小時左右。

• 

  5.然後放入蘋果，再煲30分鍾，調味即可。

小貼士

蘋果燉雞湯，以新鮮蘋果切塊和雞湯一起燉煮，讓蘋果的果酸釋放在湯品裡頭，冷冷天氣喝一盅煖呼呼的蘋果雞湯，是躰寒女子們進補的首選。其實，在民間就有利用熟蘋果治療腹瀉，還有用蘋果皮加薑數片煮水喝，可止嘔吐等方法。蘋果中營養成份可溶性大，易被人躰吸收，故有“活水”之稱，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果不宜燉煮時間過長，所以最後放。