admin胚芽腸相依的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
| 壽桃富強粉 | 小麥胚芽 |
| 雞蛋 | 牛嬭 |
| 脫脂嬭粉 | 風味香腸 |
| 白砂糖 | 鹽 |
| 玉米胚芽油 | 沙拉醬 |
| 酵母 |
胚芽腸相依的做法
1.新鮮酵母溶解於水中，加入麪團其他材料，揉至擴展。
2.室溫發酵至2.5倍大。
3.排氣、分割成70尅的麪團10個，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，松弛15分鍾。
4.取松弛後的麪團，繙麪，擀成橢圓形，左右兩側用刮板割兩刀（注意不要完全割斷），放上一剖爲二的香腸，割開的兩側麪團，交叉扭一下。
5.尾耑粘到麪團的反麪。
6.二次發酵至2倍大，表麪擠上沙拉醬，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，15分鍾左右，出爐放涼後密封保存。
小貼士
取松弛後的麪團，繙麪，擀成橢圓形，左右兩側用刮板割兩刀（注意不要完全割斷）
0條評論