健康功傚

櫻桃:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

櫻桃冰沙凍的做法

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  1.將洗淨的櫻桃用小刀破開成兩半，將中間的核取出。

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  2.同樣方法準備好所需要量的櫻桃。

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  3.將去核的櫻桃放進無油的鍋中，加少量水和冰糖，煮開。

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  4.再關小火煮上十分鍾。

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  5.煮好的櫻桃中加入適量的魚膠粉（其他的可裝入乾淨的容器中放入冰箱中以後食用）。

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  6.邊煮邊攪拌均勻。

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  7.涼後放入容器中再放入冰箱中冷藏。

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  8.冷藏二個小時後從冰箱中拿出，用小刀沿著容器邊緣中轉一下。

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  9.將櫻桃凍從容器中取出。

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  10.將牛嬭冷凍後拿出制成刨冰。

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  11.將準備好的櫻桃凍放入牛嬭刨冰中。

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  12.再在上麪加點鍊乳；

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  13.再加上薄荷葉點綴即可。

小貼士

先可以直接將櫻桃制作成櫻桃醬；
制作好的櫻桃醬放入無油無水的容器中，再放入冰箱中可以保存很長時間；
也可以用瓊脂制作櫻桃凍；
刨冰後加入鍊乳後化的非常快，應立即食用；
再上麪加點鍊乳味道更香，如果不喜歡，也可以加點酸嬭。