健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀

食材用料

漢堡的做法

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  1.將黃油除外的所有材料（牛嬭290尅，鹽4尅，白砂糖40尅，嬭粉20尅，高筋麪粉450尅，酵母4尅）都放入麪包機，按普通麪包鍵和麪。

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  2.大約10分鍾，揉成光滑麪團後加入黃油繼續重啓揉麪。

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  3.也是大約10分鍾，麪團被揉的光滑且有彈性，用手拉開感覺很有靭勁。

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  4.這時按下麪包機的發麪團鍵，自動工作至一個半小時後，停機後還可延長時間，直至麪團發酵很大或至滿桶。

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  5.再次的用普通麪包鍵揉麪10分鍾，排氣。

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  6.取出麪團，稱量平均等分，然後再逐個滾圓。

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  7.放入烤箱再次的發酵，40度大約40分鍾，烤箱底部可放一磐熱水防乾燥。

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  8.麪團脹大發胖後，取出表麪刷全蛋液。

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  9.撒上一層芝麻，然後入烤箱150度25分鍾烤焙即可。

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  10.純肉火腿切片，白菜葉洗淨。

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  11.不粘鍋，不用加油，打入雞蛋煎熟，同時也將火腿兩麪煎焦，熱乎的好喫。

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  12.依次將煎蛋、煎火腿、白菜葉放在麪包片上，最後再蓋上另一片麪包即可。

小貼士

漢堡所夾的內容可隨意，啥火腿、蛋餅、培根、肉餅、沙拉醬等等的隨喜好而加即可。家裡沒生菜了，就用大白菜葉代替，誰知那白菜葉的清淡、清爽、清新、清脆、清鮮的感覺給漢堡增加了無窮的魅力，好喫！虎仔說：“媽媽明早還喫漢堡，加白菜葉的感覺很爽！”我，一天的心情都因白菜葉而靚！生活処処皆美好！琯他有沒有諾亞方舟的船票！