健康功傚

紅豆沙:活血化瘀

食材用料

南瓜豆沙包的做法

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  1.將麪粉，南瓜泥，水，酵母放入容器中攪拌好。

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  2.揉均勻，如果有少許南瓜顆粒，也可以。這要看各人喜歡。

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  3.然後將揉好的麪團分成16份的小劑子。豆沙餡也同樣。

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  4.取一份麪團按平。

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  5.包入豆沙餡。

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  6.包好。

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  7.用小牙簽弄出南瓜花紋。

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  8.全部做好的小南瓜形象。

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  9.每個上麪按一個葡萄乾做成南瓜蒂就可以了。

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  10.上籠醒30分鍾，冷水蒸20分鍾即可。

小貼士

1，麪團的軟硬程度以剛好能按動爲宜。
2，做好的小南瓜醒發後，會有些變形，在蒸的時候再用牙簽整形一下就可以了。
3，放在蒸籠上，蒸籠事先要抹油，然後小南瓜要底部抹些麪粉，這樣蒸好後，不會粘蒸籠。你也可以用籠佈更省事，但要洗籠佈。
4，我這裡用了一次醒發，你也可以用二次醒發。但一次醒發後，要徹底排出氣泡。