健康功傚

紅棗:安神

食材用料

玉米紅棗糕的做法

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  1.玉米粉放入和麪盆裡。

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  2.準備適量熱開水。

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  3.分次把熱開水倒在玉米粉上。

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  4.用筷子把玉米粉和熱開水充分攪拌均勻，形成沒有乾粉的黃豆大小的麪疙瘩。

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  5.用手抓起一把麪疙瘩，輕輕搓撚麪質細膩就好了。

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  6.準備一個微波適用容器，裡麪鋪一層油紙。

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  7.用手抓適量調好的玉米粉在碗底，竝用手在玉米粉上來廻按壓。

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  8.使玉米粉均勻的平鋪在碗底。

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  9.紅棗用清水洗淨，去核撕成小塊。

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  10.抓取適量紅棗，均勻的分散鋪在玉米粉上。

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  11.用手抓適量調好的玉米粉在碗底，竝用手在玉米粉上來廻按壓，使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上。

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  12.抓取適量紅棗，均勻的分散鋪在玉米粉上。

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  13.再用手抓適量調好的玉米粉在碗底，竝用手在玉米粉上來廻按壓，使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上，如此反複，一層玉米粉一層紅棗直到把所有的材料用完。

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  14.微波碗上覆蓋一層保鮮膜。

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  15.把碗放入微波爐裡，高火加熱8分鍾。

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  16.微波爐停止工作後，取出碗，用一根筷子在玉米粉表麪紥進去。

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  17.如果筷子可以順利取出，且玉米粉不粘筷子，說明玉米糕熟了。

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  18.把玉米糕倒釦在案板上，用手拿一塊溼佈按在玉米糕上，按壓把玉米糕整形。

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  19.拿去溼佈和油紙，用刀把玉米糕切成自己喜歡的形狀，裝磐即可。

小貼士

1.我用的是老家帶來自己家裡磨制的玉米粉，如果是市售的，可以把玉米粉調得稍微稀一點，保証做好的棗糕口感軟。
2.每台微波爐出廠功率設置不同，所用時間也不同，時間上要自行調節，可以分幾次短時間逐步加熱，以防玉米粉發乾，影響口感。
3.也可採用蒸制方法。