健康功傚

土豆:解毒
豆腐:解毒
西葫蘆:除煩

食材用料

韓式大醬湯的做法

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  1.土豆、豆腐切塊，蘑菇、西葫蘆、紅椒切片，蔥切段，蒜切碎，海帶結泡發。

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  2.淘米水倒入鍋中，放入大醬。

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  3.再放入甜辣醬。

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  4.攪拌勻。

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  5.將海帶結放入，煮10分鍾。

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  6.依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮幾分鍾。

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  7.再放入豆芽、西葫蘆、紅椒。

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  8.放入蔥段、蒜碎，調入辣椒粉。

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  9.攪拌勻，關火。

小貼士

普通的食材做得濃鬱，韓醬功不可沒。溶入湯裡，化掉，消失無形，不動聲色地渲染了湯色，滋潤了食材。了無痕跡的動人処，最是一番好滋味。大醬湯泡米飯，喫得很火熱，極過癮。