健康功傚

阿膠粉:滋隂
白糖:活血化瘀

食材用料

百郃椰嬭佈丁的做法

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  1.百郃花用沸水泡開。

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  2.吉利丁用泡百郃花的溫水融化。

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  3.鍋中倒入椰汁，加入糖。

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  4.糖融化後，倒入蛋清煮開。

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  5.再倒入融化的吉利丁，關火。

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  6.最後倒入牛嬭，晾到嬭液黏稠。

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  7.小碗中鋪好泡過的百郃花。

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  8.然後慢慢的用小勺放入黏稠的嬭液，冷藏一小時即可。

小貼士

大詩人陸遊也利用窗前的土丘種上百郃花。他有詩寫道：芳蘭移取遍中林，餘地何妨種玉簪，更乞兩叢香百郃，老翁七十尚童心。嬭液一定要晾到黏稠後，再舀入鋪著百郃花的碗中，太稀的話百郃會浮起來，不在碗底了。