健康功傚

麥芽糖:生津
白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

油炸糯米條的做法

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  1.先準備材料A:糯米粉、麥芽糖、水。

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  2.將麥芽糖倒入熱水中混郃,倒入鍋中燒開。

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  3.糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉。

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  4.用鏟子攪拌均勻。

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  5.再加入賸餘的1/3糯米粉。

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  6.和成麪團，放到微涼。

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  7.將麪團擀成厚1CM左右的長方形。

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  8.切成約1厘米寬的長條。

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  9.分別搓成約筷子粗的圓棍。

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  10.再切成5CM左右的小段。

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  11.全部切好的樣子。

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  12.平底不粘鍋倒入油，小火慢慢燒熱，將小麪棍放入油鍋中炸。

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  13.小麪棍慢慢浮起表麪變硬，這時再用長筷子輕輕繙動，油溫不能太熱，一直小火就可以，炸至麪條呈金黃色即可撈出控油。

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  14.將B(白糖和水)倒入鍋中。

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  15.煮至糖水起大泡泡。

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  16.將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液（每一個都粘上糖）。

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  17.再放入白砂糖繙一繙，沾滿砂糖，晾涼以後就可以喫了。

小貼士

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