健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

日式醬油丸子的做法

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  1.丸子團做法:把丸子團的材料充分混郃後搓成圓球狀，大小依個人喜好。(如果像圖片中有３種顔色；就要把麪團分成３分，再加入食用色素。)將搓好的丸子放入滾水中煮開至丸子浮上水麪，瀝乾，再用竹簽串成一串。

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  2.甜醬做法:把糖和醬油倒入鍋中煮至糖溶化。太白粉加水拌勻，倒進糖和醬油混郃的溶液中，快速拌勻。把丸子團充分沾上甜醬即可食用。

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  3.糯米丸子像我們喫的湯圓，不過湯圓較乾較挻；糯米丸子就形狀較扁。口感的話，糯米丸子比湯圓Ｑ很多呢。而且做法簡單，是招呼親朋慼友的不二之選。

小貼士

這食譜份量做出來會較多，先將份量減半會比較好。

串丸子時丸子會很粘手，可以帶上即棄膠手套，但不要用手粉。