adminDIY紅豆沙團的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
| 紅小豆 | 鑛泉水或純淨水 |
| 白糖 | 冰糖 |
| 玉米油 |
DIY紅豆沙團的做法
1.紅小豆洗淨後涼水泡6個小時
2.泡好後放鍋裡加純淨水或泉水煮開20分鍾，然後加入涼水，刺激豆子，讓豆子開花快熟，再加上適量的白糖和冰糖繼續熬煮20分鍾
3.熬煮好的豆子，豆皮開裂，豆沙跑出來
4.取適量放料理機裡打磨成糊狀
5.將打磨好的豆糊放入不粘鍋裡，小火加熱繼續熬煮，加入10ml玉米油（防止粘鍋竝且讓豆沙口感好易成團），用鏟子或勺子不停的攪拌，加快蒸發，但注意不要燙傷自己，最好穿長袖衣服
6.15分鍾過後，水分蒸發的一半了，繼續小火熬煮
7.熬煮20分鍾左右後，豆沙的容貌就顯現出來了，很粘稠做好了
8.成品圖
9.揉成團，即是紅豆沙團
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