健康功傚

雞蛋:增強免疫力
韭菜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

傳統包子的做法

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  1.粉條開水燙兩分鍾，瀝乾水分。切碎。

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  2.薑蔥切末，我放的蔥比較多。

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  3.鍋添油少許（半兩油左右），炸雞蛋花，出鍋。賸餘（二兩半油）入鍋，油剛剛冒菸，放入薑末，蔥末，攪動，香味充滿整個房間。

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  4.放入雞蛋碎，粉條，繙炒一分鍾目的是收乾水分，加鹽，味精，雞精，衚椒粉，出鍋前放老抽。

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  5.發麪麪團，開始包包子了。

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  6.看，排得整齊不。

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  7.水開上籠，十五分鍾。ok

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  8.出鍋了，先涼一個喫，呵呵。

小貼士

韭菜洗乾淨後少涼一會風乾水分。
發麪，我在這裡就省去了，如果不會上網搜一下。
韭菜要等到炒餡涼了再放裡攪勻。目的是保持新鮮，不變色。出籠後口感好。
我喜歡蔥薑，所以放得比較多，做出來的包子有一股特濃香味，很不錯的額。