健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

蛤蟆魚燒雪菜的做法

• 1.把蛤蟆魚洗淨切成塊裝（如果是整條的魚，処理頭和剝皮是很麻煩的事）備用。

• 2.雪菜洗淨切成末，薑和蒜也分別切成末。

• 3.熱鍋下油，爆香薑蒜末。

• 4.放入魚肉繙炒片刻，等魚肉變色後就加入料酒。把雪菜鋪在魚肉上麪加入適量的白糖，鹽和水悶煮一會，大概等汁水收乾了就加入味精調味出鍋。

• 5.出鍋裝磐。