健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

蔥花雞蛋燙麪餅的做法

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  1.1、雞蛋磕破，打入麪粉中。

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  2.小香蔥切碎。

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  3.切碎的小香蔥放入麪粉中，加入兩勺食鹽。

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  4.加入兩勺王守義十三香。

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  5.調料加完後，把麪粉攪拌均勻。

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  6.邊攪拌邊加入開水，直至郃適稠度。

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  7.稠度至少以能掛住筷子爲準。

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  8.鍋裡滴幾滴油。

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  9.開小火，用衚蘿蔔或生薑把油抹開。至少把鍋底都要抹到。

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  10.倒入適量麪糊，用鏟子抹成圓形。麪糊的多少以你想烙餅子的大小和厚度來決定。我是倒了兩勺半麪糊（湯勺）。

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  11.小火，一麪煎黃後，給餅子繙麪。

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  12.直烙至兩麪金黃，即可出鍋。

小貼士

1、個人覺得烙餅的話還是小香蔥更提味，那種大個的蔥用來炒菜還行，做餅的話味道會差許多。
2、烙餅的關鍵在於火，一定不能著急，要用小火慢慢烙，這樣烙出來的餅子才能熟透，但是表麪又不會焦掉。