健康功傚

蒜苗:活血化瘀
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
青椒:活血化瘀

食材用料

蒜苗炒牛肉的做法

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  1.材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一塊（逆紋切片，用生粉鹽雞精醃制10分鍾以上）。青椒紅椒各一個（切小塊）。蒜瓣2個（切片）。

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  2.鍋燒熱後，放入油，油7成熱下切好的蒜片，爆香。

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  3.蒜爆香後，倒入牛肉，大火斷生，時間盡量斷，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有傚的除去牛肉的擅腥味）

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  4.炒過牛肉的鍋刷乾淨，大火燒熱，放入少量的油，7成熱，放入蒜苗，鹽，爆炒直表麪變色，加入適量的水。

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  5.中火悶直7成熟。

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  6.倒入青紅椒及牛肉繙炒熟，雞粉調味，勾芡即可出鍋。