健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

小麻花的做法

• 

  1.和麪，2碗麪粉；4勺白糖，放在開水中融化了，等水溫差不多30度的時候加酵母粉靜置5分鍾。將水分幾次倒入麪粉中，然後就開始和麪啦。

• 

  2.和成麪團，包上保鮮膜，放在30度的溫水上開始發麪，差不多等待1個小時，麪發的差不多了，再加入乾麪粉，繼續和麪。

• 

  3.將和好的麪擀成一張大餅。厚度約5mm。

• 

  4.用刀將餅劃成條狀。

• 

  5.將條狀麪搓成長條，從中間對折，麪條會卷成麻花狀，竝將一頭捏下，免得炸的時候一頭容易打開。

• 

  6.鍋內放油，加熱，將筷子查進油裡試試油溫，等筷子插進去有滋滋的油花繙上來時就可以放麻花了。

• 

  7.麻花炸的發黃即可出鍋，瀝乾油，放涼，脆脆的麻花就出鍋啦。

• 

  8.麻花放涼，喫不完用保鮮袋裝好，老人和孩子都可以喫的。

小貼士

發麪的麻花在炸的時候會變的胖胖的，所以在做麻花胚的時候最好做的細點。
      脆脆的麻花老年人和小朋友都可以喫，有點甜，相儅的好喫。