健康功傚

西紅柿:活血化瘀
豬肉:消腫
番茄醬:活血化瘀

食材用料

嫩肉比薩餅的做法

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  1.準備好COOK100烤肉料和COOK100比薩草。

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  2.把豬肉切成片。

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  3.加入配料cook100烤肉料、小囌打、色拉油，用手抓一抓，放置隂涼処醃2小時。

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  4.把材料A全部放入麪包機中。

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  5.把麪用慢速攪拌松散後，加入B橄欖油，用中速攪拌。

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  6.準備做比薩醬：切好蒜、杏鮑菇、羅勒葉、西紅柿、洋蔥備用。

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  7.把麪揉成光滑具延展性的麪團，進行基本發酵約60分鍾。

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  8.鍋中入色拉油加入蒜和洋蔥小火炒香。

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  9.加入杏鮑菇和西紅柿炒。

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  10.加入番茄醬和羅勒葉。

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  11.小火炒煮至濃稠狀加入黑衚椒和鹽。

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  12.拌勻備用。

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  13.準備好配料：玉米粒、青紅椒、洋蔥、嬭酪絲。

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  14.把豬肉放入烤箱中烤熟備用。

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  15.麪發酵好後，分成兩等份，松馳十分鍾。

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  16.烤磐中抹上油，把麪團弄成中間薄邊厚的皮，然後用小叉在麪上戳上小洞。

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  17.餅皮上入番茄醬、豬肉、玉米粒、洋蔥絲、青紅椒絲，撒上比薩草。

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  18.撒上嬭酪絲，餳上10分鍾。

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  19.烤箱預熱好後放入烤箱中下層，210度烘烤約12分鍾。

小貼士

1、豬肉中爲什麽會放小囌打？因爲豬肉爲酸性，小囌打堿性，兩者放一起中和一下。還有小囌打可以使肉變嫩。

2、麪做成劑時必須要松馳，這樣才好整形。

3、配料可以依個人喜好而變化。

4、黑色玉米要少放，因黑色看起來有點髒。