健康功傚

西紅柿:活血化瘀

食材用料

雪菜汪刺的做法

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  1.汪刺洗乾淨，用少量黃酒鹽醃制片刻，去腥。薑切絲，大蒜切末，蒜葉切斷。

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  2.如果怕鍋沾鍋，就用生薑把鍋底搽一下，鍋熱加油，7分熱放入汪刺兩邊煎黃。

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  3.薑蒜放油裡炸出香味，加酒燜一分鍾，然後加清水，鹽，白糖，白醋少許。大火少開，小火慢燉。燉到7分鍾樣子放入雪裡蕻。繼續蓋好鍋蓋燉3分鍾放入大蒜葉，西紅柿塊在大火煮上兩分鍾。

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  4.不用加味精起鍋裝磐。