健康功傚

綠豆芽:解毒
西芹:活血化瘀

食材用料

涼拌綠豆芽的做法

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  1.所有食材準備好。

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  2.炒鍋加熱，放少量食用油，放花生米下鍋炸至酥脆。

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  3.炸好的花生米裝入碗內備用。

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  4.另一衹鍋中燒開水，將洗淨摘掉根部的綠豆芽放入鍋中焯燙1分鍾。

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  5.焯好的豆芽撈出控水放涼。

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  6.西芹洗淨，切成絲，放開水中焯燙變色後撈起。

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  7.將涼透的豆芽和西芹放入攪拌碗內。

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  8.放入花生米。

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  9.依次加入三分之一勺鮮貝露，三分之一勺生抽，半勺鹽，適量麻油攪拌均勻，適儅醃3分鍾完全入味後，即可食用。

小貼士

1，如果家中有熟的花生米，油炸花生米這過程可以省略。
2，還可以撒些芝麻。
3，喜歡其他口味的，還可以加入其他調味料，如醋，或者辣椒醬等。