健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西蘭花炒蝦的做法

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  1.所有食材準備好。

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  2.蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗淨備用。

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  3.西蘭花手掰成小朵洗淨，放開水鍋中焯燙1分鍾。

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  4.焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。

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  5.炒鍋加熱，倒油，放蔥薑炒香。

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  6.放入蝦快速繙炒。

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  7.大約2分鍾左右，蝦變卷曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蠔油拌勻。

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  8.1分鍾左右，放入焯好的西蘭花下鍋繙炒片刻。

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  9.湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝磐。

小貼士

1，生抽和蠔油都有鹹味，不用再加鹽了。
2，家中沒有蠔油，也可以不用加，改用少量雞精即可。