健康功傚

雞蛋:增強免疫力
香菜:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

野菜豆皮包的做法

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  1.野菜洗淨，用開水焯熟。

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  2.野菜用手攥去水分，切成菜末。菜末中加鹽、白糖、醬油拌勻。

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  3.豆皮用開水焯一下。順便燙一下香菜葉子。

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  4.雞蛋打入碗中，加適量鹽，攪勻。

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  5.鍋裡放適量油，油熱後，倒入雞蛋液，煎熟，鏟成小塊。關火。

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  6.將菜末倒入鍋中，拌勻。

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  7.取一張焯好的豆皮，放入餡料，包成包子狀，用燙過的香菜葉子綑綁。

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  8.鍋裡放適量水，燒開後，放入豆皮包蒸3、4分鍾，取出上桌即可。

小貼士

1、焯菜的時候，水裡放少許油，菜能保持翠綠。
2、想要雞蛋嫩的話，蛋液裡摻一點水。