健康功傚

三文魚:利水
豆豉:除煩
料酒:活血化瘀

食材用料

燜薑豉魚的做法

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  1.任何沒有刺的魚都可以，不過三文魚最好吧，剛從冰箱拿出來，用微波爐解凍或自然解凍。

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  2.切成長條狀，利於入味。

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  3.均勻的在每個麪都抹上一層鹽，然後取煎鍋，涼鍋涼油，把三文魚放入，蓋蓋中小火慢煎。

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  4.每個麪都慢煎至上色。

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  5.與此同時，準備生薑，去皮洗淨切絲，建議大量，因爲我覺得做好之後薑似乎比魚還好喫。

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  6.像如此包裝的豆豉。

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  7.魚煎好之後關火，依次放入生薑，豆豉和辣椒粉。

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  8.倒入料酒，醬油，少許白糖後，蓋蓋中小火慢煎。

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  9.直到沒有水分，煎乾爲止。裝磐即可。