健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

脆殼炸蝦的做法

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  1.蝦洗淨，用剪刀剪去蝦須，蝦腳和蝦槍。

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  2.用牙簽從蝦尾部的倒數第二節穿入，挑出蝦線。

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  3.処理好的蝦加入蔥段薑片，一小勺料酒，一小勺鹽，以及少許白衚椒粉。

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  4.用手抓拌均勻（小心紥手啊，也可以用筷子哦）；
  拌好的蝦蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室中醃制一個小時。

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  5.一個蛋清打勻備用
  
  

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  6.蝦醃好以後撿去蔥段薑片不要，均勻的撒上少許乾麪粉拌勻。

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  7.將蝦放入蛋清中沾勻蛋清，然後放入麪包渣內滾一下，均勻的粘上麪包渣。

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  8.鍋內放油燒制七成熱（在燒油的過程中可以做出一些蝦，這樣油熱以後蝦也準備好了），放入準備好的蝦。

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  9.大夥炸至蝦呈爲微黃色的時候撈出控油備用，將所有的蝦炸完全部撈出。

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  10.用帶漏眼的小勺撈出鍋內的油渣，等到鍋內的油再到七成熱的時候，放入所有的蝦複炸一遍。

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  11.將蝦炸至金黃色的時候撈出控油，哈哈，然後就可以甩開腮幫子喫啦！。