健康功傚

青椒:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

虎皮辣子肉的做法

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  1.剁肉放鹽、料酒、味精和花椒油醃制十分鍾，然後把肉塞進辣椒裡，記得把辣椒切成兩筒，這樣方便塞，而且不容易被油炸到，避免燙傷。

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  2.塞好後下鍋，油一定要淹過肉，炸到肉發黃，辣椒起皮，美味的虎皮辣椒肉就可以出鍋了！

小貼士

不愛喫青椒的親們注意了，做好這道菜以後可以把青椒和肉分開，放點醋、生抽和白糖拌一下這樣辣椒就更美味了。