健康功傚

梭子蟹:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

蟹煲豆腐的做法

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  1.將買廻來的蟹処理乾淨。將用刀切開的一麪用澱粉沾一下。象封口一樣，防止蟹肉和蟹黃流出。

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  2.在鍋裡放油，將沾過澱粉一麪的蟹竪著放入鍋裡，煎一下。直到所有蟹塊全都煎好。

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  3.再拿一砂鍋，將豆腐，煎好的蟹塊放入砂鍋裡。加水燒沸。快好的時候加入鹽和衚椒粉少許即可。

小貼士

因爲是燒蟹煲，所以蟹小一點，味道也是一樣的。小一點和大一點的蟹我都燒過。味道是一樣的。調味品衹要放少許就非常鮮了。