健康功傚

香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

芫爆牛百葉的做法

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  1.清洗：把牛百葉用流動水沖洗幾遍，

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  2.把百葉泡在水裡半小時，然後倒掉水再用流動水沖洗幾遍，繼續泡水半小時。

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  3.這樣反複三次，最後再次百葉徹底沖洗乾淨，瀝去水分。
  把洗好的百葉卷成卷，再切成條,香菜洗乾淨瀝去水分切成段

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  4.燒一大鍋開水,把切好的百葉放在笊籬裡,水一開就把笊籬連帶百葉放到水裡,數1234,看百葉稍有打挺,就將笊籬提起來出鍋

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  5.鍋燒熱倒油,下蔥花香後

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  6.倒入焯好的百葉

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  7.再倒入香菜段

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  8.淋入調料汁（調料汁：白衚椒粉，澱粉，料酒，鹽）

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  9.繙炒均勻即出鍋

小貼士

水爆小料：芝麻醬，醬豆腐湯，醬油，醋，辣椒油，香菜末