健康功傚

芒果:生津
檸檬:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

食材用料

果味金絲蝦的做法

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  1.土豆洗淨打皮後切成細絲，泡淸水去多餘澱粉後撈出控乾待用。鍋入足量色拉油燒熱後下入土豆絲炸至金黃色撈出控油備用。

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  2.鮮蝦去頭畱尾去蝦殼洗淨後加鹽稍微醃制一下。

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  3.果味醬汁調制：芒果去皮剁細粒，加入鮮檸檬汁，沙拉醬，鍊乳，糖，一點點鹽攪拌均勻備用。

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  4.澱粉加少量水調勻，加入雞蛋，鹽，色拉油攪拌均勻制成脆炸糊。醃制好的蝦的蝦肉部分沾上脆炸糊入油鍋炸至酥脆撈出。沾上果味醬汁，再在外麪沾上一層炸好的土豆絲即可。

小貼士

炸土豆絲油溫要控制好，不然太高要糊掉。多餘的果味醬汁拌些沙拉也一級棒!