健康功傚

海蝦:補腎填精
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉

食材用料

五香口味蝦的做法

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  1.海蝦開背去沙線洗淨，開背Tips：將蝦彎起來捏住保持彎度，然後開刀非常容易切也很對稱！

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  2.準備各種佐料

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  3.油燒至八成熱有點小菸的狀態，蝦下油鍋迅速炸8秒，蝦殼略微變色即可，撈出備用

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  4.佐料全部下油鍋大火炸出香味轉小火

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  5.放入蝦，改中大火，下料酒，生抽，鹽嘗味後酌情添加，白衚椒，五香粉，燒烤粉，砂糖，煮沸後轉小火收汁，5分鍾左右加蔥白長段，加黑芝麻，繙炒關火起鍋！記得一邊煮制一邊調味，開始不用太重味，慢慢煮會變重，鹽我加的非常少，生抽足以調味，起鍋前可以加點李錦記財神耗油增鮮！

小貼士

零失敗Tips：炸蝦油鍋八成熱油大火快速炒8秒撈出，千萬別用小火慢炒，蝦會變的乾柴！隨時注意調味！