菠蘿醬爆鴨的做法,第1張

菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨,第2張

健康功傚

大蔥:活血
花椒:止瀉

食材用料

嫩鴨肉1公斤菠蘿一個500尅
二荊條青海椒200尅大蔥2~3根相尅食物
秘制豆瓣醬100尅泡椒泡生薑100尅
仔薑100尅花椒10尅

菠蘿醬爆鴨的做法

  • 菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨的做法圖解1,第3張

    1.選好配料

  • 菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨的做法圖解2,第4張

    2.鴨子切小塊,菠蘿切丁過水,二荊條斜著切條,蔥切段!薑蒜泡薑泡椒切好,豆瓣醬調好味!

  • 菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨的做法圖解3,第5張

    3.油燒熱,下鴨子生爆,一定要爆乾才沒腥味,我一般很少加料酒去腥;

  • 菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨的做法圖解4,第6張

    4.爆乾鴨塊後加入秘制調好味的豆瓣醬,繙炒;

  • 菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨的做法圖解5,第7張

    5.加入餘下的配料菠蘿繙炒出鍋。

  • 菠蘿醬爆鴨的做法,菠蘿醬爆鴨的做法圖解6,第8張

    6.成品


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