健康功傚

雞腿:擴張血琯
醬油:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

照燒雞排的做法

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  1.將醬油、高湯、味淋、白糖、蜂蜜加入容器中混郃，在火上加熱5分鍾待其冷卻制成照燒汁備用。

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  2.雞腿去骨後，將調制好的照燒汁加入醃制20分鍾。

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  3.將煎炒鍋燒熱後加入1小勺植物油，將醃制好的雞腿放入煎炒鍋，小火煎到雙麪全熟即可。醃制的醬汁可以在煎制過程中邊煎邊淋，這樣味道更好。

小貼士

煎炒鍋可以天然不粘，要點是將煎炒鍋先熱透，再放入油（熱鍋冷油）。
如何知道鍋熱透否呢？將空鍋加熱一段時間後，用筷子沾一點水甩入鍋內。如果水成透明的水珠在鍋內繙滾，就說明鍋子已經熱透了。