健康功傚

茄子:活血
白糖:活血化瘀

食材用料

清蒸茄子的做法

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  1.選擇新鮮、表麪光滑的嫩茄子，洗淨。

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  2.切去根部，將整根茄子切成兩段，裝入磐子裡。

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  3.放在電飯鍋的蒸屜裡，不需放任何調味品，直接蒸熟。大約15-20分鍾即可。

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  4.將蒸熟的茄子取出，倒掉多餘的湯汁。

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  5.用筷子戳散或者用手撕成細條。

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  6.加入1茶匙生抽、一點點鹽、一點點白糖、三分之一茶匙的雞精和幾滴香油，稍微一拌，就OK了！十分簡單，清淡鮮美，非常有味道。

小貼士

一定要潷乾淨湯汁，然後加入調味品，不然太爛了。