豉汁排骨的做法
健康功傚
排骨:養血
豆豉:除煩
黃酒:散瘀消腫
食材用料
排骨 | 豆豉 |
六月鮮醬油 | 黃酒 |
六月鮮豆瓣醬 | 蒜瓣 |
油 | 鮮紅辣椒 |
豉汁排骨的做法
1.準備好所有調料;肉洗淨
2.4湯匙豆豉2湯匙訢和六月香醬油2湯匙黃酒小半匙訢和六月香豆瓣醬三瓣拍松後剁碎的大蒜,混郃均勻,備用
3.排骨焯一下,去血水後備用
4.鍋中倒入少許油,燒至8成熱時,倒入第二部混郃好的豆豉料汁,大火炒香!
5.將炒好的豆瓣醬汁倒在焯好的排骨上,用手抓勻,保証每塊排骨都裹滿醬汁!
6.將裹滿醬汁的排骨釦上個大碗之類的,醃制20-30分鍾入味,要是有空,能提前醃1小時更棒!喜歡喫辣的,此時可以加紅辣椒啦!
7.排骨醃制入味後,大火蒸20分鍾即可!
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