健康功傚

白糖:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

醬燜雞塊的做法

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  1.整雞斬大塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫，盛出雞塊備用；

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  2.紅尖椒、綠尖椒切滾刀塊，蔥、薑切片；
  
  

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  3.炒鍋中放油，油熱後放入蔥、薑炒出香味，放入雞塊繙炒出油，倒入料酒烹香；
  

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  4.將豆瓣醬用清水稀釋，倒入鍋中，倒入老抽、白糖，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燒約20分鍾；
  
  

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  5.開大火將湯汁收至將乾，放入尖椒繙炒1、2分鍾即可。