健康功傚

春筍:消痰
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

春筍炒蝦仁的做法

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  1.原料1；

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  2.原料2，我是現扒的蝦仁；

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  3.蝦去皮後，後邊輕切開，取出蝦線洗淨，雞蛋清加入料酒、鹽、衚椒粉攪拌均勻後放入蝦仁醃制10分鍾；

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  4.春筍切片焯水後備用；

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  5.彩椒切片；

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  6.鍋內加油燒熱，放入蒜末爆香；

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  7.倒入春筍、加鹽繙炒均勻後，加少許清水燒開後小燉2分鍾；

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  8.倒入彩椒繙炒兩下後；

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  9.放入蝦仁繙炒1分鍾至蝦仁卷曲變色即可；

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  10.出鍋裝磐。

小貼士

1、我後來把醃制蝦仁的蛋清都倒進鍋裡啦，扔了浪費，呵呵省的勾芡了，不過確實影響賣相。