健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

焦糖嬭香爆米花的做法

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  1.原料圖。

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  2.鍋內放適量色拉油，油熱後，放入玉米。

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  3.炒至玉米變色，有一兩顆爆開了，就可以蓋上蓋子。

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  4.竝不時晃動鍋子，使玉米受熱均勻，從透明蓋子下可以清楚看到越來越多的玉米爆開，直至聽不到爆開的聲音。打開鍋蓋，挑出完全爆開的玉米，棄去沒有爆開或衹爆開小部分的玉米不用。

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  5.鍋內加少量水，放入白糖煮。

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  6.煮至糖漿成大泡，且顔色變淺黃色。

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  7.加入黃油快速用勺子把黃油與糖漿劃勻。

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  8.倒入爆好的玉米，使玉米沾上糖漿，最後把沾好糖漿的爆米花攤開，用手輕輕撥開成團的爆米花晾涼密封，盡快喫完，受潮口感會不好。