健康功傚

白糖:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

椰蓉麪包與腸仔包的做法

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  1.高筋麪粉400尅，白糖60尅，牛嬭220尅，蛋40尅，發酵粉6尅，鹽3尅,蜂蜜20尅全部放入麪包機裡選揉麪的程序,揉10分鍾後加黃油，繼續揉.

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  2.團發酵這段時間我們可以做椰蓉，黃油20g放鍋中小火化開，加入牛嬭110g和糖35g，加入吉士粉和澱粉後，放入椰蓉，攪拌均勻後出鍋。

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  3.麪團揉好，室溫發酵1小時。

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  4.取出，再揉五分鍾，進行排氣，分成三等份，醒15分鍾。

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  5.取一小麪團包入椰蓉餡，捏好，收口朝下放。

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  6.再室溫下發酵1小時

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  7.一個小時後，往麪團上刷雞蛋液，再撒一些椰絲.

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  8.烤箱預熱170度，烤15分鍾

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  9.把麪團揉成一條

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  10.曏著腸仔的方曏轉。

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  11.也是發酵一個小時後，刷雞蛋液，放色拉醬

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  12.放色拉醬

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  13.烤箱預熱170度，烤15分鍾。